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夏季惹味午餐 榨菜蒸鱼头
来源:    作者:    2013-07-11 12:41:35
营养特点:热辣辣的天气,真的不想守在灶台前炒菜,那么就来一个蒸菜吧。 不要小看小小的榨菜,用来配搭肉类或者鱼类来煮,都有画龙点睛的作用,很是惹味呢!绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜,凡体质属痰火湿热者,血压偏高或血脂偏高,而且多嗜烟酒肥腻者,如果常吃绿豆芽,就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。玉米排骨汤材料简单,做法不难,是一道常见的家常菜,它既能开胃益脾又可润肺养心,经常食用则延年益寿。土豆是最常见的食材了,今天推荐给大家的是不用面粉的土豆煎饼,十分香。

榨菜蒸鱼头的做法如下:

功效:益智补脑 健脾开胃 
原料:鱼头1个;榨菜1小包;姜;葱;
调料:油;酱油;
【主菜】:榨菜蒸鱼头

步骤与做法:
1、鱼头从中间切开成两边,趴放进盘子中,上面铺上榨菜和姜丝;(如果买到的榨菜太咸的话,可以冲洗一下再用)烧一锅水,水开后放入鱼头;
2、大火蒸8分钟,关火后不要马上开盖,虚火蒸多3分钟,取出,倒掉蒸鱼的汁;
3、上面撒上葱花,把用小火煮开的热油和热酱油,趁热淋在鱼头上面即可;

4、不要小看小小的榨菜,不管是直接用来下白粥,还是配搭肉类或者鱼类来煮,都有画龙点睛的作用,很是惹味呢!

5、榨菜我是经常备着有的,有时候不想去买菜的话,就从冰箱拿一块瘦肉出来,切丝,再跟榨菜一起炒个榨菜肉丝。或者吃白粥、吃面条的时候,也可以来点榨菜一起吃,都是很不错很方便的呢。当然,榨菜毕竟是腌制食品,不宜多吃,偶尔应应急,改善一下口味还是要的。

6、热辣辣的天气,真的不想守在灶台前炒菜,于是,继续我喜欢的蒸菜。

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