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香辣紫苏粉肠 让嘴巴直呼过瘾
来源:    作者:    2013-07-29 16:40:28
营养特点:让“嘴巴”直呼过瘾的“香辣紫苏粉肠”,秘诀在于加入紫苏、辣椒去烹制,鲜香辣爽,开胃解腻,适合于炎炎的夏季。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。凉拌菠菜,用烤香的芝麻磨碎,简单用生抽,糖,芝麻油拌一拌,最基础的调料,却是无比鲜美。凉瓜是清热败火的最佳瓜果,炎热伏天,热得一点胃口都没有,这时可以来点凉瓜清清火,加上黄豆和扇骨一起熬制,味道鲜香,清爽不腻,而且还有很高的蛋白质,是一款夏季滋补祛火的靓汤。南瓜猪肝泥是6-8个月宝宝的8辅食,宝宝吃动物肝脏是有好处的但是不要总吃,一周1-2次就可以了。

香辣紫苏炒粉肠的做法如下:

功效:健脾开胃 
原料:粉肠250克;紫苏3根;青红椒各4个;姜5片;蒜2瓣;
调料:酱油1汤匙;白糖1/2茶匙;盐1/2茶匙;鸡精1/2茶匙;清水半碗;
【主菜】:香辣紫苏炒粉肠

步骤与做法:
1、粉肠、紫苏、青红椒、姜、蒜备好;粉肠洗净,锅下水烧开后,放入粉肠焯水;粉肠捞起沥干水份备用,蒜、姜切片,青红椒切粒,紫苏洗净摘片备用;炒锅下油爆香姜、蒜片。

2、将紫苏、粉肠放入翻炒;加入生抽、白糖、盐、放入半碗清水盖上盖焖一会儿;水煮到快收干时放入青红椒;撒入鸡情,翻炒一会即可上碟。

3、猪粉肠不象猪大肠一样有一股异味,清洗方法非常简单:将猪粉肠剪成约10cm,然后把一粒蒜放入粉肠内,粉肠对着水笼头冲洗,蒜粒慢慢往下推,这样就可以清洗得非常干净。

4、猪粉肠、紫苏、辣椒,它们既不是昂贵品食材,也没有哗众取宠的外表,但其烹饪出来的味道,却从舌尖直抵内心深处,触及整个灵魂,让人疯狂地迷恋,让“嘴巴”直呼过瘾。

5、两妙招让“嘴巴”直呼过瘾的“香辣紫苏粉肠”,秘诀在于加入紫苏、辣椒去烹制,鲜香辣爽,开胃解腻,适合于炎炎的夏季。悲催的事这道菜让我多一碗饭,又多长几两肉。

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