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营养与美貌并存——虾米炒秋葵
来源:    作者:    2013-08-02 19:09:15
营养特点:秋葵是一种营养保健蔬菜,能强肾补虚,防癌抗癌,使皮肤美白细嫩,它切开后的样子象一朵朵盛开的花儿,非常好看。 生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;呛拌藕片,简单清爽,很适合夏季吃。墨鱼丸冬瓜汤十分清爽可口,属于夏季滚汤类,简单易做。 平时多给孩子吃点芹菜,因为芹菜营养十分丰富,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1 倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,植物纤维也比较丰富,对孩子健康都十分有益。

虾米炒秋葵的做法如下:

功效:瘦身减肥 清热去火 
原料:秋葵300克;虾米15克;
调料:蒜2瓣;盐1/2茶匙;鸡精1/2茶匙;
【主菜】:虾米炒秋葵

步骤与做法:
1、主材备好。秋葵洗净切片,虾米洗净泡发好,蒜剁成茸待用。油烧热油锅爆香蒜茸和虾米。
2、放入秋葵继续翻炒。淋入少许清水,炒至秋葵出黏滑汁液,撒入盐和鸡精。翻炒均匀即可上碟。

3、秋葵又名黄秋葵、黄蜀葵、羊角豆等,原产于非洲或热带亚洲。由于秋葵果实呈长条状,尾端尖细,颇似女人的纤纤玉指,英国人帮它取了一个颇为浪漫的名字美人指。

4、1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。4. 它富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌。5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。8. 秋葵还含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,享有“植物伟哥”之美誉。

5、秋葵是一种营养保健蔬菜,能强肾补虚,防癌抗癌,使皮肤美白细嫩。秋葵切开后的样子象一朵朵盛开的花儿,非常惹眼,这蔬菜真是营养与美貌并存。

6、秋葵的口感很特别,吃起来有黏滑的感觉,味道有一点象丝瓜,但比丝瓜要脆。放了点虾米去炒,既有营养,吃起来又香又开胃。

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