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营养又补钙的快手菜 韭菜炒虾皮
来源:    作者:    2013-08-27 12:48:32
营养特点:韭菜虾皮这道菜是很补钙的哦,中老年人、孕妇、心血管病患者、腰脚无力之人尤其适合食用 。茄子是老百姓餐桌上的常见菜,简单的茄子辣椒,无需任何荤腥,只要一勺豆瓣酱就会爆出味美价廉的家常味儿!小白菜氽丸子清淡的汤水里,有荤有素,肉丸解馋,小白菜富含维生素,做汤时加一勺虾粉,还能补充钙质。玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。

韭菜炒虾皮的做法如下:

功效:补钙铁锌硒 润肠通便 
原料:韭菜;虾皮;剁椒(可不加);
调料:生姜;蚝油;料酒;
【主菜】:韭菜炒虾皮

步骤与做法:
1、韭菜择洗干净后沥干,切成约1厘米长的段;虾皮洗净沥干;生姜切碎成末;
2、热锅放油,下入虾皮与姜末,小火,将虾皮炒至金黄酥脆后下入一小勺料酒,炒匀;
3、下入适量的剁椒,炒匀;
4、下入韭菜,转大火;加入适量的盐与蚝油,翻炒约两分钟后即可出锅。

5、经验分享:1.炒虾皮时要用小火,以免烧焦;2.下入韭菜后炒的时间不要太长;

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