您的位置: 生活故事
一吃就停不了口的下饭绝配 橄榄菜煸四季豆
来源:    作者:    2013-09-04 18:58:19
营养特点:橄榄菜是用橄榄与盐渍芥菜叶,胃消食,四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,而且有润肌美容的作用,今天做的豉香丝瓜是比较开胃过瘾的丝瓜吃法,很是下饭。古人称茯苓为“四时神药”,因为它功效非常广泛,不分四季,将它与各种药物配伍,不管寒、温、风、湿诸疾,都能发挥其独特功效。芙蓉鱼卷,用了大西洋真鳕,肉质鲜嫩,搭配蛋香美味异常,鱼片的汁水渗透到蛋羹中,更增添鲜美。

橄榄菜煸四季豆的做法如下:

功效:健脾开胃 
原料:四季豆;猪肉末;橄榄菜;干辣椒;葱末;姜末;蒜3瓣;姜;
调料:生抽1茶匙;料酒1茶匙;香油1茶匙;糖1/4茶匙;味精少许;盐适量;
【主菜】:橄榄菜煸四季豆

步骤与做法:
1、四季豆摘去老筋,用手掰成长约6cm长的段,洗净,沥干水分。锅中倒油,倒放入四季豆,用大火炸四季豆。
2、炸至外皮微皱即捞出控油待用。锅中留底油,用锅铲将肉末滑散,再开大火炒。
3、再加入料酒、生抽、橄榄菜。加入蒜瓣、干红辣椒、葱姜末翻炒。最后加四季豆,加适量盐和少许糖调味,翻炒均匀即可。

4、小贴士:1、用油炸四季豆时要注意火候,不要将其炸糊。2、橄榄菜含盐,所以加盐要看情况斟酌。3、没有熟透的四季豆会引起食物中毒,所以在炸的时候一定要将其炸透了。4、炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可,不要炒至时间过长,避免色泽发黑。

5、干煸是川菜中很普遍的一种作法,主要是将食材用油慢慢煸干而制造出一种特别的焦香爽脆的口感。这个菜里,虽然四季豆用油炸过,但是四季豆不吸油,所以不必怕过油会让四季豆都吸收过多的油脂哦。

6、橄榄菜是用橄榄与盐渍芥菜叶(俗称酸咸菜叶),精工煮制成为乌橄榄菜,食之开胃消食,帮助消化,增进食欲。橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜,取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成,其精湛的制作工艺可追溯至宋明时代,经加工制作後具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点,可说是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇葩。
永利网站版权与免责声明:
凡本网注明"稿件来源:永利日报和新疆石油报"的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属永利日报社、新疆石油报社和永利网站所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明"稿件来源:永利网站",违者本网将依法追究责任。
本网未注明"稿件来源:永利网站"的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的"稿件来源",并自负版权等法律责任。
如本网转载稿涉及版权等问题,请作者在两周内速来电或来函与永利网站联系。
生活故事
· 真实的青春没有逆袭
· 下一个7年,我是谁?
· 我怕依赖了能够治愈的那个人
· 明年今日,别要再失眠
· 你以为自己是仙女
· 职场受排挤,如何巧妙“自救”
本地新闻
· 我市召开石油装备装备展新闻发布会
· 打造永不落幕的石油石化技术装备盛典
· 油田公司仓储保管工课件通过终审验收
· 亚欧博览会:请到永利来投资吧
· 市十三届人大常委会召开第十一次会议
· 在我市见义勇为者可获多项奖励支持
· 我市部署今年下半年的全国禁毒工作
· 新东方老师来教你应该如何学好英语

装备展嘉宾陆续抵克
专题
春潮浩荡 网友大拜年
打造世界石油城 乘风破浪
走进鄂尔多斯 家园
第五届KBA专题 羽毛球联赛
共创幸福 聚焦两会
建文明城市 ... 信仰之光
"移动杯"第 ... 风起云涌
视觉记忆2010 大漠擒龙
千副春联送市民 人命关天
关于我们 | 联系方式 | 广告服务 | 虚拟主机 | 建网服务
永利日报社、新疆石油报社、永利网站制作、发布 市局党委主办、党委宣传部主管
版权所有:永利网站 Copyright © 2003-2008 www.zcfftech.com All Rights Reserved.
网站法律顾问:新疆先觉律师事务所拜金良律师 电话:0990-6235341 执业证号:650499110468
增值电信业务经营许可证新B2--20080022 未经永利网站书面特别授权,请勿转载使用或建立镜像
本网站出口带宽由中国电信提供
XML 地图 | Sitemap 地图
Baidu