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酸辣鸡杂
来源:    作者:    2013-09-13 13:46:00
营养特点:酸辣鸡杂非常的下胃,味道酸爽可口,香辣无比,是下饭的好菜,而且制作非常简单。西兰花可以补充维生素k。萝卜具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效,有“小人参”之美称。鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,儿童经常食用鱼类,其生长发育比较快,智力的发展也比较好。

酸辣鸡杂的做法如下:

功效:健脾开胃 
原料:鸡杂;泡菜(可不加);泡椒;生姜;大蒜;葱;
调料:生抽;鸡粉;料酒;辣椒油(可不加);
【主菜】:酸辣鸡杂

步骤与做法:
1、将泡菜(可不放)与泡椒切成段,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;鸡杂洗净切成小丁;热锅放油,下入鸡杂,大火爆炒,将鸡杂的水分炒干炒至出油;
2、放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀;放入泡菜与泡椒,翻炒约2分钟;
3、加入适量的盐与鸡粉炒匀,放入葱花、生抽、辣椒油炒匀即可。

4、非常的下胃口,味道酸爽可口,香辣无比,下饭的好菜,而且制作非常简单。

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