发声亮剑
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各民族交往交流交融 共同创造了悠久灿烂的中华文化

●市地震局马顺宇

粽子又称“角黍”“筒粽”,是端午节的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。早在春秋时期就已经出现“筒粽”,直到现在的每年农历五月初五,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国,现在已经传遍全世界。

端午节祭祀先祖,其实是后人赋予的内容。粽子的出现一说用于祭祖;又说为了纪念屈原殉难,两说都有道理。吃粽子作为美食文化什么时候传播到新疆我无意去考证,但粽子文化扎根新疆并得到创新发展却是不争的事实,这也从一个侧面印证了各民族交往交流交融,共同创造了悠久灿烂的中华文化的事实。

去年9月20日,因参加南北疆地震趋势会商会的机缘,我第一次来到喀什这座谱写了丝路辉煌的城市。晚饭后,我和三位朋友相约游览城市夜景,体味地域风情。在参观完喀什古城后意犹未尽,便信步来到喀什夜市。这里市场繁荣,游人如织、人声鼎沸。各色小商品、时令水果、特色美食琳琅满目,使人目不暇接,美食美景让人流连忘返。我们来到美食摊前享用鲜榨石榴汁、麻辣烫、牛头肉……大快朵颐心满意足之后,正欲离去,忽闻一维吾尔族老大爷高声叫卖粽子,9月吃粽子一定别有情趣。我们按耐不住好奇,循声来到粽子摊前,每人要了一个粽子。接下来的一幕让人眼前一亮:维吾尔族老大爷在我们每人面前摆上一个小蝶,从大盆粽子中取出三个粽子放入三个小蝶中,剥开粽子苇叶,将粽子肉用小勺摊平,然后,在粽子肉上涂抹一层蜂蜜,在蜂蜜上再抹上一层酸奶,最后,在碟中放上一枚熟红枣,不到两分钟,一套娴熟麻利的动作将这道粽子美食呈现在我们面前。吃了几十年粽子,平生第一次体味这种新吃法。我们接过维吾尔族大爷递过来的小勺,开始迫不及待地享用美食,边吃边和大爷拉开了家常。大爷说,这种做法在他儿时的记忆中就存在了,粽子肉中还可以放上葡萄干、杏干、红枣、无花果、牛肉、鸡肉等等,千变万化,多种组合,不同组合各有风味,适应不同人群,实现众口可调。大爷每天可以卖出300个粽子,每枚粽子3元钱,每晚可收入900元,利润300元,收入可观。

在返回宾馆的路上,我一直在思考着一个问题:是什么原因让新疆少数民族同胞接受了粽子并在日常生活中进行创新发展,加入了众多的地方元素,丰富了粽子的美食内涵?答案只有一个:汉族和新疆各少数民族在几千年的交往交流交融过程中,互相学习、借鉴、欣赏、包容、帮助,共同创造出既包含汉族文化元素又有各少数民族特色文化元素的富有新疆地方特色的地域文化,这是胜于雄辩的事实。像新疆粽子这种富有鲜明特色的美食,在新疆数不胜数,如产自中原的茶叶,内地传入的火锅,富有民族特色的川菜、鲁菜、粤菜等等。同样,新疆少数民族特别是维吾尔族同胞在祖国内地经营烤肉、拉面拌面、烤馕等,生意做得风生水起,其中采用当地食材、满足当地人口味进行创新的例子更是不胜枚举。特别是改革开放以来,这种交往交流交融的广度深度力度更是前无古人。我相信,像新疆粽子这样的富有新疆地方特色的美食不久将在祖国内地大行其道,展示其生命力。

窥一斑而知全豹,各民族之间其他文化和饮食文化一样,也是在交往交流交融的过程中不断创新、发展、丰富、进步。

在漫长的历史发展过程中,新疆各族人民创造了辉煌的文化。我国是一个统一的多民族国家,在长期历史发展过程中,我国各族人民创造了各具特色、丰富多彩的民族文化。各民族文化相互影响、相互交融,不断丰富中华文化的内涵,增强了中华文化的生命力和创造力,同时也不断增强中华民族的凝聚力和向心力。

“三股势力”枉顾事实,竭力否认“中华民族大家庭中各民族交往交流交融共同创造了灿烂的中华文化、新疆地区既是新疆各民族的家园,更是中华民族共同家园的组成部分”这一事实,妄图切断各民族的血脉渊源和血脉联系,制造民族之间交往交流交融的障碍,其罪恶目的就是制造民族隔阂、搞民族分裂,最终达到分裂祖国的罪恶目的。我们绝不答应,“三股势力”也绝不会得逞!

长期以来,“三股势力”不择手段抢夺意识形态阵地,制造谎言蛊惑群众,鼓吹维吾尔族隔离于中华民族大家庭,极力否认各民族团结奋斗、发展繁荣的历史事实,迷惑了相当一部分群众,造成群众思想混乱的严重后果,教训十分惨痛。

我自己在面对“三股势力”煽宣蛊惑时,也存在警惕性不高、敏锐性不够,麻痹大意,反击软弱、苍白无力等问题。究其原因,其中很重要的一条就是不善于应用许多诸如吃粽子这类“日用而不知”的点滴实例去诠释民族之间交往交流交融的大道理。

所谓大道至简,今后,我要用贴近群众生活的简单朴素的道理作为我们与“三股势力”作斗争的有力武器,增强群众工作的本领,让“三股势力”的歪理邪说彻底失去市场。

时间:2018-12-07    来源:永利日报
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