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鸡肉蘑菇焖饭
来源:    作者:    2013-08-28 13:16:29
营养特点:鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,再加上蘑菇焖饭,省事省力外,还可以让不爱吃菜的宝宝在不知不觉中一起吃下了大量的蔬菜。木耳白菜都是十分健康而普通的食材,多吃一些对身体很有好处。紫菜番茄蛋花汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等,营养非常全面。糖醋藕丸把最平易的食材聚拢在一起,成菜非常脆爽可口。

鸡肉蘑菇焖饭的做法如下:

功效:补钙铁锌硒 
原料:大米三人份;鸡腿2个;蘑菇6个;香菇5个;黄椒半个;红椒半个;青椒半个;洋葱1/3个;
调料:盐;胡椒粉;料酒;鸡精少许;
【主菜】:鸡肉蘑菇焖饭

步骤与做法:
1、鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。将蘑菇切片,香菇,青椒,黄椒,红椒,洋葱都切丁。

2、大米淘洗干净,沥干水分。平底锅烧热加适量油,先将洋葱炒香。

3、再加入蘑菇香菇继续炒香。再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香。

4、然后加入适量水,盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加,多观察并多加搅拌)米饭熟后加入红椒,黄椒,青椒丁,再加入盐,鸡精调味,拌匀后出锅。

5、小帖士:1、加入水时不要加太多,可分多次加少量水,开盖观察时并翻拌一下以免糊底。2、焖饭时火要关小,时间差不多20分钟左右即熟。 3、焖饭的锅最好用不粘锅。

6、饭菜合一的做法方便快捷,将菜与饭合二为一焖在一个锅里,小火慢炖让每粒米饭都吸足菜汁和肉汤,吃到嘴里颗颗米饭都充满浓郁的菜香。

7、有人会说这是懒人饭,我倒得觉得这也是一个巧心思的饭,可以让不爱吃菜的宝宝在不知不觉中一起吃下了大量的蔬菜,当然这道饭菜合一的鸡肉蘑菇焖饭,省事省力也的确是它的另一大亮点哈。

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